14.07.2005 - 17:39
Kustantaja pyysi James Solheimia poistamaan keitetyn flamingon
reseptin kirjastaan "Ällöttävät reseptit", koska reseptiä pidettiin
liian ällöttävänä. Resepti periytyy 2000 vuoden takaa roomalaisen
keittiön aikakaudelta. Koska ei ole olemassa vaaraa, että suomalainen
lukija saisi käsiinsä edes täytettyä flamingoa, julkaisemme reseptin
tässä.
1. Nylje flamingo.
2. Pese flamingo ja poista höyhenet ynnä muut osat joita ei ole tarkoitus syödä.
3. Täytä flamingo vihanneksilla, sellerinlehdillä ym.
ja sido se säilyttämään muotonsa. Voitele flamingo laardilla.
4. Keitä lintu padassa, lisää keitinveteen suolaa, tilliä ja viinietikkaa.
5. Ota puoliksi keitetty lintu pois keittopadasta ja
käristä se ruskeaksi hyvin öljytyssä pannussa. Lisää korianteria ja
sipulia. Peitä lintu ja jatka keittämistä.
6. Lisää sakeutettua viinirypälemehua värin lisäämiseksi.
7. Jauha hieman mausteita, pippuria, korianteria, piparjuurta ja minttua. Kostuta viinietikassa.
8. Lisää taateleita ja hieman mehua paistinpannusta. Kaada neste takaisin pannuun kastikkeeksi ja hämmennä.
9. Lisää jauhoja ja keitä kunnes sakenee. Valele lintu kastikkeella.
"Resepti soveltuu myös papukaijoihin."
Muita Solheimin teoksesta sensuroituja ällöttävyyksiä on mm. verilettu,
"skandinaavinen lihaton lihapaistos", joka sisältää todellakin -
uskomatonta mutta totta - verta.
Silvio Berlusconin kantaa näihin ällöttäviin resepteihin ei ole kysytty.
Anonyymi
14.07.2005 - 18:52
Eikä roomalaisilla ollut joku ällöttävä kalakastike, jonka teko alkoi sillä että kalaa mädätettiin pari kuukautta rantakalliolla auringonpaisteessa?
Tomi
14.07.2005 - 19:35
Tulipa nälkä. Eikun korkeasaareen...
14.07.2005 - 20:45
Ihan hyvän kuuloinen resepti tuo on. Mikä siinä tarkalleen ottaen on "ällöttävää"?
Kalaa on mädätetty Suomessakin, erityisesti Kainuussa. Muikut haudataan maahan pariksi viikoksi. Sitä kutsutaan kesiintyneeksi kalaksi. Mainitaan tietääkseni Päätalon kirjoissa.
Toveri N
14.07.2005 - 23:57
Ei kai tuossa mitään ällöttävää ole minun mielestäni...
Mette
15.07.2005 - 11:14
Vietnamilainen keittiö perustuu mädätetystä kalasta valmistettuun kastikkeeseen, niin myös muistaakseni (mutta tästä en ole varma) korealainen.
HMM
15.07.2005 - 13:41
Odotin koko ajan, että viimeinen rivi olisi "tapa flamingo", mutta nyt en oikeastaan keksi mikä tuossa niin iljettävää on. Liekö se sitten pointtikin, kummallinen sensuurihairahdus.
mrs morb
09.08.2005 - 09:52
Minä en keittäisi vaan höyrystäisin.
Ano Nyymi
21.10.2005 - 13:37
Se roomalaisten kalasoppa oli nimeltään garum. Joku sana oli kans liquamen. Kyllä minusta soijakastike on parempaa...
jusjus
28.02.2006 - 10:44
Ruotsalainen hapansilakka on mädättämällä valmistettu.
Tero
17.03.2006 - 12:01
Ruotsalainen hapansilakka se vasta ällöttävää onkin!
manne
29.03.2006 - 09:19
toihan on mun resepti!!!!!!!kiitti vaa yhet on pölliny sen multa½!!!!!!!!!!!!!!!!!!!grrrrrrrrr<3
kokkipoika
29.02.2008 - 11:55
Ihan tottako? mitä tossa niin kummallista on? tuohan on sentää lämmittämällä valmistettu. Me suomalaiset mädätetään, hapatetaan ja hometetaan ruokaa ja syödään suurella herkulla. Haloo!?